Nos pains
Nos pains
Les classiques
Tourte de meule
Cette tourte est composée de farine T80 meule, d’eau, de sel, et peut contenir de la levure en option. Elle est préparée avec un levain dur pour un goût authentique.
Tourte de seigle
Cette recette met à l’honneur la farine de seigle 130, mélangée à de l’eau et un levain de type T80. Un rafraîchis de la veille peut être ajouté pour sublimer les saveurs.
Pain à la farine d’épeautre bio
Préparé avec de la farine d’épeautre biologique, ce pain contient également de l’eau, du sel, et de la levure. Le levain dur utilisé confère une texture et un goût uniques.
Pain de khorasan
Ce pain est élaboré à partir de farine de Khorasan, d’eau, de sel, de levure et d’un levain dur. Son bassinage particulier et l’utilisation de cette ancienne variété de blé offrent une saveur riche et distinctive.
Petit épeautre doré
Composé de farine de petit épeautre doré, ce pain contient de l’eau, du sel, de la levure, et un levain optionnel. Il offre une texture légère grâce à une hydratation soignée.
Pain au sarrasin
Préparé avec de la farine d’épeautre biologique, ce pain contient également de l’eau, du sel, et de la levure. Le levain dur utilisé confère une texture et un goût uniques.
Pain complet
Ce pain complet associe la farine bio T150 à de l’eau, du sel, de la levure et un levain dur. Idéal pour ceux qui recherchent un goût rustique et une densité nutritive exceptionnelle.
Ciabatta
La ciabatta combine de la farine tradition, de l’eau, du sel, de la levure et un levain dur. Elle est sublimée par une touche d’huile d’olive pour une texture moelleuse et une saveur méditerranéenne.
Menhir
Ce pain unique marie la farine de blé noir à une farine tradibio, de l’eau, du sel, de la levure et un levain dur. Parfait pour ceux qui apprécient les saveurs authentiques et les textures riches.
Menier
Ce pain est élaboré avec de la farine T80, offrant une texture dense et une saveur riche, parfaite pour les amateurs de pains rustiques.
Père Girond
Réalisé avec de la farine T65 et agrémenté de graines de sésame dorées, ce pain offre une combinaison parfaite de croquant et de douceur.
400 G long
T65
Pain de mie
Ce pain de mie moelleux est élaboré à partir de farine, d’eau, de lait, de levure, de beurre et d’une pincée de sel pour une texture douce et un goût légèrement sucré.
Pain au sorgho
Ce pain unique est préparé avec de la farine de blé de Saint-Priest et des céréales de sorgho, offrant une saveur rustique et originale.
Rouge de Bordeaux
Un pain aux tonalités uniques, réalisé avec une farine spéciale teintée naturellement pour une couleur et un goût délicats.
Nos pains
Les spéciaux
Pain au cranberries, abricots et noisettes
Un mélange harmonieux de cranberries acidulées, d’abricots secs sucrés et de noisettes croquantes, allié à la farine bio T65 pour un pain riche et savoureux.
Pain aux figues
Ce pain gourmand est préparé avec de la farine bio T65 et enrichi de morceaux de figues séchées, offrant une douceur naturelle et une texture moelleuse.
Pain aux noix
Réalisé avec de la farine bio T65, ce pain est agrémenté de généreux morceaux de noix croquantes, parfait pour accompagner les fromages.
Pain au chorizo
Un pain savoureux à la farine bio T65, garni de morceaux de chorizo légèrement épicé pour un goût unique et audacieux.
Pain aux olives
Préparé avec de la farine bio T65, ce pain est garni d’olives noires et vertes, offrant une saveur méditerranéenne intense.
Pain aux abricots et raisins
Ce pain combine la douceur des abricots secs et des raisins moelleux avec la farine bio T65, idéal pour des pauses gourmandes.